下面恒亚通油烟净化器小编介绍了风机形式的选择、油烟管尺寸的计算、风机的安装位置以及在大型厨房中避免常见点火点的问题。详情如下：
1.大型厨房油烟管道风机型式的选择
计算出风量风压后，风机有多种规格型号可选，轴流、混流、离心，皮带、直连，单吸、双吸都能选，那么选哪种最合适呢？其实轴流、混流风机不适合厨房排风，因为油烟直接经过电机容易损坏电机，即使一些厂家加了电机罩也无济于事，不要听一些厨房公司说他们做过多少年，实际那只是一种降低成本的借口。那么只剩下离心风机了，离心风机又分前弯、后倾、后弯叶轮，单吸双吸两种形式。前弯风压很低，清洗很困难，叶片薄，易损坏，但是造价低；后倾清洗方便，叶片厚而大，不易损坏，但是造价高一些，可以根据实际情况选择。至于选单吸形式还是双吸形式，主要看风量大小和风机安装位置的角度问题。如果风机风量小，进出风不在一条直线上，建议选择单吸，反之选双吸。但不论如何选择还有一优质厨房排油烟风机工厂直销性价比高，还有一个要点就是电机必须外置，只有电机外置才能最大化地减少油烟对电机的危害。
2.大型厨房油烟管尺寸的计算
有关管道形状及大小的选择，亦有一些说明。首先，我们应该考虑天花板的高度。在高度允许的情况下，根据风机的风量，排气管内的风速可控制在11≤12左右(m≤s)。快速风速可以有效地降低油烟在管道内壁的吸附能力，但不能太大。噪声、风阻、管道强度等造成的损失将弊大于利。由于噪声等问题，建议选择低速送风，送风速度为6≤8(m≤s)。在计算管道尺寸后，应注意管道的安装空间，以避免所选择的管道无法安装。
3.大型厨房油烟管道风机安装位置
我曾见过一些酒店在烟罩前安装风机，即在煮食时，把风机直接放在厨师站立的位置之上。我个人不喜欢这样，第一：影响天花板的高度；第二：增加厨房的噪音；第三：有潜在的危险；第四：油烟净化器安装在哪里？在风机前？之后？数万伏特的高压静电不能保证对两三米外没有危害；其五：风机安装在管道中间，增加了系统的阻力。鉴于此，建议在管道末端安装风机，在风机前面安装带有帆布软连接的净化器。一般原则是：应使油烟管处于负压状态，否则，如果是正压力状态，则会使油烟沿间隙进入房间。
4.大厨房的火点
许多厨房着火了，但不知道为什么会着火。事实上，厨房里有两个点火点，一个在进气口，另一个在出口。进气口是烟罩。大量的油炸食品会把火串起来，火焰太高，油烟吸附在管子上很有可能导致整个排气管着火，出口是风机的出口。多年来，许多厨房风机一直没有得到维护，叶片上油烟的吸附和腐蚀严重地导致了叶轮的不平衡。叶轮与风机进口环之间的连续刮擦会引起附近的油污，导致整个管道着火。避免这种情况的方法是在前端加装防火板，并选择防爆叶轮(摩擦不起火花)风机。
